Lorenzo Bergami presenta: frullati del mese di Febbraio

Per renderti felice, atletico e sano
per tutto il mese

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Che stimolo di gusto ti serve in questo momento?
Scegli ed entro 5 minuti scoprirai cosa la frutta e verdure di stagione puo fare per te.
(dose per circa un bicchiere da 300 ML)

Frullati

  1. - Mela, carota, limone e zenzero: spremere un limone, versare il succo in un frullatore insieme a una mela + 2 carote + un pezzettino di zenzero a pezzi e frullare finché non diventa omogeneo

  2. - Caco, sedano e mandarino: spremere 2 mandarini, versare il succo in un frullatore insieme a un caco di piccole dimensioni + 2 gambe di sedano tagliate a pezzi e frullare finchè non diventa omogeneo

  3. - Pera, rapa rossa, pompelmo: spremere un pomplemo, versare il succo in un frullatore insieme a una pera + 1/4 di rapa rossa tagliata a pezzetti e frullare finchè non diventa omogeneo

  4. - Kiwi, finocchio, arancia e zenzero: spremere un’arancia, versare il succo in un frullatore insieme a un kiwi + mezzo finocchio tagliato a pezzi + un pezzettino di zenzero e frullare finchè non diventa omogeneo

  5. - Banana, spinaci e latte di cocco: versare in un frullatore mezzo bicchiere di acqua di cocco insieme a mezza banana + una manciata di spinaci freschi lavati e frullare finchè non diventa omogeneo



Frullati con yogurt greco

  1. - alla mela, cicoria e carota : con una centrifuga o estrattore fare un succo con una mela + 2 gambe di cicoria + 2 carote; aggiungere all'estratto una vaschetta di yogurt greco magro e mescolare energicamente finchè non diventa omogeneo

  2. - pera, carciofo e lattuga: con una centrifuga o estrattore fare un succo con una pera + un carciofo privato delle foglie esterne + 3 foglie di lattuga; aggiungere all'estratto una vaschetta di yogurt greco magro e mescolare energicamente finchè non diventa omogeneo

  3. - al mandarino, sedano rapa e melagrana: con una centrifuga o estrattore fare un succo con 2 mandarini senza buccia + un pezzo di sedano rapa + una melagrana sgranata; aggiungere all'estratto una vaschetta di yogurt greco magro e mescolare energicamente finchè non diventa omogeneo

  4. - al pompelmo rosa, spinaci, mela e zenzero: con una centrifuga o estrattore fare un succo con un pompelmo rosa sbucciato + una manciata di spinaci freschi lavati + mezza mela + un pezzettino di zenzero; aggiungere all'estratto una vaschetta di yogurt greco magro e mescolare energicamente finchè non diventa omogeneo

  5. - alla rapa rossa, topinambur e kiwi: con una centrifuga o estrattore fare un succo con 1/4 di rapa rossa + un pezzo di topinambur + un kiwi; aggiungere all'estratto una vaschetta di yogurt greco magro e mescolare energicamente finchè non diventa omogeneo



Frullati con latte o yogurt di soia

  1. - alla pera, sedano e kiwi: versare in un frullatore un kiwi+ 2 gambe di sedano a pezzi + mezza pera tagliata a pezzetti; aggiungere 100 mL di latte di soia o un vasetto di yogurt di soia e frullare finchè non diventa omogeneo

  2. - ai mirtilli, spinaci e mela verde: versare in un frullatore una manciata di mirtilli + una manciata di spinaci freschi lavati + mezza mela verde tagliata a pezzetti; aggiungere 100 mL di latte di soia o un vasetto di yogurt di soia e frullare finchè non diventa omogeneo

  3. - alla banana, rapa rossa e bietola: versare in un frullatore mezza banana + 1/4 di rapa rossa + 3 coste di bietola a pezzi; aggiungere 100 mL di latte di soia o un vasetto di yogurt di soia e frullare finchè non diventa omogeneo

  4. - alla mela rossa, finocchio e lattuga: versare in un frullatore mezza mela rossa tagliata a pezzetti + 1/4 di finocchio a pezzi + 4 foglie di lattuga; aggiungere 100 mL di latte di soia o un vasetto di yogurt di soia e frullare finchè non diventa omogeneo

  5. - al kiwi, carota e verza: versare in un frullatore un kiwi + 2 carote tagliate a pezzetti + 2 foglie di verza; aggiungere 100 mL di latte di soia o un vasetto di yogurt di soia e frullare finchè non diventa omogeneo

SE SI VOLESSE PREPARARE UNA DOSE MAGGIORE E CONSERVARE IN FRIGORIFERO O IN FREEZER

Moltiplicare le dosi scritte per ogni frullato o estratto per la quantità di giorni che si desidera ottenere, aggiungere un limone per ogni giorno e un po' di radice di zenzero e conservare in frigorifero (per massimo 3 giorni) e congelare la restante parte. Il succo congelato può essere tirato fuori dal freezer la sera prima e lasciare che si scongeli la notte in frigorifero.

Ad esempio se si vuole preparare un estratto per una settimana (7 giorni): moltiplicare per 7 le dosi di ciascun ingrediente, aggiungere 7 limoni e della radice di zenzero e mescolare bene. Procedere poi dividendo il succo in 7 porzioni, 4 di queste verranno messe in 4 bottigliette singole e messe in freezer e il restante succo può essere conservato in frigorifero per tre giorni.
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